“这次办事全程只递散烟，宴席吃自助餐，算下来比以往要省8000多元。”6月5日，毕节市赫章县兴发乡兴发村，提及前段时间家里操办的白事，村民肖忠庆说，“过去，白事流水席少则五六天，现在只要3天，宴席时间短了，不用长时间请假，邻里帮忙也不辛苦。”
5月6日，得知肖忠庆母亲去世，村红白理事会会长胡勇就招呼亲朋邻里，带上自助餐具前来帮忙操办。大家拎着餐盘、碗筷赶来，有人搬桌椅、有人摆餐台、有人分食材，不大的院落里忙而不乱、井然有序。没有鞭炮喧天，没有铺张排场，简简单单举办了一场白事。
忙完一早上，开饭时分，乡亲们有序排队，手持餐盒依次取餐。红烧肉色泽红亮、酸菜豆米汤酸香扑鼻，四菜一汤热气腾腾，大家按需取餐。
“过去办白事，一桌至少八九个菜，动辄三四十桌，每桌成本三四百元，加上烟酒、人工，一场下来少说要两万七八。”胡勇算起细账，“这次用自助餐，食材直接从本地农户采购，成本直降三成，3天仅花7000多元。”
在兴发乡，以往白事发“包包烟”是标配，一场下来烟钱动辄两三千元。如今，该乡大力推行“不发包包烟、只发支支烟”，党员干部带头示范，村干部与红白理事上门引导，群众逐渐从“不习惯”变为“真接受”。
“仅在正酒当天保留传统宴席仪式，其余时段均用自助餐。”有着十多年红白事主厨经验的胡义感慨，现在自助餐只需提前备好四菜一汤，按需取餐、省时省力。红烧肉、时令蔬菜、家常豆腐、酸菜豆米汤，都是乡亲们爱吃的家乡味，口碑一点不输从前。
“从前摆桌、上菜、收碗，忙得脚不沾地。现在流程清晰、分工明确，统一布置、统一分餐、统一清理，省心又省力。”现场“管事”崔兴也深有体会。
自2025年5月启动移风易俗工作以来，兴发乡已召开恳谈会170余场。兴发村配齐自助餐具7套，红白事自助餐使用率从30%提升至85%，累计举办50余场，户均节约成本超3500元，群众满意度达95%。
此外，兴发乡还聚焦“厨师、管事、先生”三类关键人员，摸排建档、培训223人次，明确标准流程，同时将自助餐、不发包包烟、规范随礼等写入村规民约，以制度固化成效，让文明新风落地生根。
兴发乡党委书记金奇说：“我们将继续以党建引领、群众自治、制度保障、文化浸润‘四管齐下’，用实实在在的‘自助餐’，端出乡风文明‘家常味’，让群众真正享受到移风易俗红利。”